Ingrédients pour environ 20 petits pains : Pour la poolish : – 200 gr de farine T55 – 200 ml de lait (ici c’est du entier) – 4 gr de levure boulangère instantanée –...
Ingrédients pour une belle brioche : – 400 gr de farine T55 (bio of course!) – 160 ml de lait – 1 oeuf – 80 gr de margarine (le beurre, ça va aussi) –...
Ingrédients : La Poolish : (à préparer 3-4 heures avant de mettre la pâte en route) – 200gr de farine T65 bio (la T55 fera l’affaire aussi) – 200 gr de lait entier –...
Ingrédients : – 500 gr de farine T65 – 80 gr de sucre roux – 120 gr de beurre – 8 gr de sel – 7 gr de levure instantanée – 250 ml de...
Manquant de croissants au congélateur pour ce weekend (oui c’est pas bien mais ça dépanne de temps en temps), j’ai décidé de faire quelques petits pains au lait aux pépites de chocolat pour zhomme...
Cela faisait un petit moment que je devais faire ces petites coquilles de Noël mais par manque de temps (il faut les façonner individuellement) je ne faisais que la grosse coquille de Noël. J’ai...
Voilà deux ans que je vous ai présenté ma couque de Noël (ce que le temps passe vite !!!) Et bien je vous annonce que je viens de l’améliorer ! La “première version” était...
Quand je fais mes pains à la poêle (ce qui arrive assez souvent) j’en profite pour faire un petit truc spécial pour les enfants Avant de cuire les pains, je les étale et j’y...
Je ne suis pas du tout présente ces derniers temps pour ce qui est des nouvelles recettes mais j’avais quand même envie de changement sur le site. En effet, à force de le voir...
Bon, une fois n’est pas coutume, je mets en vente la machine à pain de ma maman. Elle n’a que très peu servi et est dans un état impeccable. Il s’agit d’une Kenwood, Modèle...
Ingrédients : – 525 gr de farine de blé Bio T65 (avec de la T55 ça ira aller aussi) – 11 gr de sel – 11 gr de levure boulangère instantanée – 320 ml...
