Petits pains blanc sur Poolish
Coucou Hier, j’ai fait des petits pains blancs rond et pour changer, je n’ai pas utilisé de levain.Comme je trouve … Lire la suite
Tag Archives: poolish
Les différents types de Fermentation
Dans ce billet, je vais simplement vous présenter les différentes possibilités pour faire fermenter une pâte. 1/ La fermentation sur … Lire la suite
La Poolish
La Poolish, c’est quoi ? C’est une méthode de fermentation pour faire son pain. C’est très simple à faire mais … Lire la suite
Oui je confirme ça vient de la levure !
Pour les autres recettes que tu as essayé, quelle levure ...