Coucou :) Un des tout premier pain que j'ai commencé à faire il y a plusieurs années : le pain au fromage !Je vous en fait donc profiter car il est vraiment super bon. La technique pour faire ce pain est la même que celle pour mon pain blanc donc, je vous conseille d'aller jeter un œil à ce bi...
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Tag: fromage
Comme je le disais >> ici << j'ai acheté de la farine Bio afin de faire mon premier pain Bio :)
Je m'y suis donc mis ce matin et j'ai fais comme mon pain blanc habituel sauf que j'ai utilisé seulement 500 gr de farine (afin de pouvoir faire deux pains avec mon kilo :P ). La recette ...
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Tag: fromage
Hier, j'ai acheté une nouvelle farine : de la Farine intégrale d'épeautre. Selon le paquet, elle peut être utilisée seule car il y a eu adjonction de gluten de blé (pour la rendre plus facilement panifiable). Mais je l'ai utilisée 50/50 avec de la farine de blé. Pour la pétrissage, la textu...
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Tag: epeautre
Coucou ! Me revoilà pour vous faire part d'une recette. Il s'agit d'un levain liquide, le fameux Kayser.Cependant, je ne sais pas si je peux l'appeler comme ça étant donné que je n'ai pas suivi la recette à fond (je n'avais pas les bons ingrédients ...) Aussi, je vais vous donner "ma" recette ...
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Tag: kayser, levain-liquide, rafraichir
Coucou Je voulais ici vous montrer un des pain que j'ai fait avec la MAP (programme pain complet) Il s'agit d'un pain de seigle (mélange "seigle fermer" Aveve) avec de la figue séchée coupée en petits morceaux. C'était super bon !!!Pour le peu de pains que j'ai fait à la MAP jusque maintenant,...
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Tag: figues, seigle
Aujourd'hui, j'ai fait comme d'habitude pour faire mon pain à la MAP, je commence à bien connaître mes ingrédients d'autant que c'est juste pour faire des petits pains blancs. Donc, je prépare mes ingrédients et je les mets correctement dans la cuve. Je termine par la levure dans un petit puit...
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Tag: figues, seigle
Coucou Me voici parti pour un troisième essai avec ma MAP : un pain mi seigle fermier, mi farine blanche.Lorsque je fais habituellement un tel pain à la main, c'est assez difficile à travailler car la farine est plus "lourde".Dans le manuel de la MAP, il est indiqué que les pains avec des farine...
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Tag: figues, seigle
Je voulais juste vous présenter mes moules à baguettes ou devrais-je plutôt dire "mini-baguettes". En effet, je ne peux pas faire de vraies baguettes dedans mais simplement des plus petites. Je regrette un peu cet achat au niveau de sa matière. En effet, il s'agit d'acier bleuie (ou tôle bleuie...
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Tag: figues, seigle
Le chinois que je fais parfois est tellement bon que j'ai décidé d'en faire une brioche pour le petit déj !
J'y ai ajouté de la cassonade et un peu de raisins ! Super bon !!
Matériel spécial :
2 moules à cake ou 1 grand moule à Brioche
1 pinceau
1 rouleau à pâtisserie
1 ou deux f...
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Tag: brioche, cassonade, raisins
Voici les liens des sites et annuaires sur lesquels le blog est inscrit.
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Tag: brioche, cassonade, raisins
bonsoir
j’ai aussi investi dans un kitchenaid pour remplacer ma machine à pain. Je fais du pain et des brioches de manière intensive et je trouve que en mode pétrissage, mon kitchenaid rame un peu (bruit poussif à vitesse 2)quand il est en train de pétrir et il vibre de partout, le bol mais aussi le bloc moteur se soulève un peu! je ne sais pas si c’est normal??? pourtant je ne dépasse pas 500 g de farine!
en espérant vous lire…je vous souhaite une bonne soirée
Christelle
Bonsoir Christelle,
Pas évident d’évaluer le robot juste par écrit.
J’ai lu pas mal d’avis avant de choisir ce robot (même si c’est un cadeau) et beaucoup parlaient de la tête du robot qui bouge beaucoup.
Pour ma part, la tête bouge aussi quand je pétris mes pâtes.
Par contre, le bol non. Il n’y a que le bloc moteur qui bouge chez moi.
J’ai déjà entendu dire qu’il y a une vis à serrer / desserrer mais je ne sais pas exactement où elle se situe ni comment la régler. Je laisse mon robot fonctionner comme ça vu que je ne trouve pas le « soulèvement » alarmant.
Si ton robot est garanti, essaie de voir avec le magasin pour qu’ils y jettent un œil.
Vraiment désolée de ne pouvoir t’aider plus.
Bonne soirée