Farine de scarabés pour les gâteaux!

Demain, nous cuisinerons des gâteaux à base de farine de scarabées et nous nous appliquerons sur le visage des crèmes fabriquées à partir de mouches soldats!

Ces idées saugrenues sont en passe de devenir réalité grâce à l’ambition d’Ynsect.
Cette jeune entreprise sélectionnée dans la catégorie Eco-innovations des Grands Prix de l’Innovation de la Ville de Paris, veut faire transformer les résidus organiques en ingrédients alimentaires et non-alimentaires (farines, huiles, pâtes, compost, méthane…), par des insectes. Insectes qui seront à leur tour transformés en farines pour entrer dans la composition d’aliments.

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