Dans ce billet, je vais simplement vous présenter les différentes possibilités pour faire fermenter une pâte. 1/ La fermentation sur direct2/ La fermentation sur pâte fermentée3/ La fermentation sur Poolish4/… Read more »
Coucou :) Voici encore une fois un pain tout juste bon pour le petit déjeuné ! C’est la première fois que j’essaie et j’ai un peu pondu la recette comme… Read more »
La Poolish, c’est quoi ? C’est une méthode de fermentation pour faire son pain. C’est très simple à faire mais il faut s’y prendre la veille. Il suffit de mélanger… Read more »
Comme je le disais >> ici << j’ai acheté de la farine Bio afin de faire mon premier pain Bio :) Je m’y suis donc mis ce matin et j’ai… Read more »