Pain blanc aux flocons d’avoine
Coucou :) J’ai voulu essayer un pain avec des flocons d’avoine et j’me suis donc jetée à l’eau! La technique pour faire ce pain est la même que celle pour… Read more »
Author Archives: Pomelo
Agent levant
Pour faire un pain levé et gonflé, il faut bien sûr un ingrédient qui s’occupe de tout ça. L’agent levant va se nourrir du sucre de la pâte (amidon) et… Read more »
La Farine
La farine est une poudre que l’on obtient en broyant et en moulant des graines ou des céréales. La farine issue de céréales contenant du gluten comme le blé est… Read more »
Les matières grasses
Beurre, margarine ou huile, les matières grasses peuvent être utilisées dans la fabrication du pain. Elles apportent un peu de moelleux et un autre goût au pain (si vous utilisez… Read more »